2016年5月27日，香港珠海商會聯合珠海市葡萄酒協會執行會長單位-至尚舉行了葡萄酒商務知識交流活動。這次活動很榮幸邀請到本商會會員、珠海市葡萄酒協會執行會長戴達江先生的支持並幫助組織。

        本次活動在晚餐時間舉行，包括6道菜式及6種葡萄酒，過程中由專業的葡萄酒資深人員為我們分享各種葡萄酒的文化和知識，並以《快樂·分享》主題活動主題：目的為為參加者傳播健康、快樂喝酒的正能量，讓葡萄酒文化有機地融入我們的日常生活。

        活動當中首先參觀了專業設計的酒窖並介紹葡萄酒正確的保存方法，由講師介紹真假(奔富)葡萄酒的專業知識。然後活動正式進入葡萄酒品嘗環節，由講師講解專業知識，在視覺(外觀、色度、清徹度)、嗅覺(純正度、香味特徵、濃度)、味覺(甜度、酸度、單寧、酒體、味道特徵、回味)和質量評估等各方面，讓參加者能領會和掌握當中一定的技巧。活動繼而進入正式的晚餐環節，透過六款葡萄酒和六款佳餚的搭配的實踐，讓參加者能瞭解到晚宴安排上葡萄酒選用的方法，達到最佳效果。活動在分享及交流形式下進行，在更生活化和互動的方式下，能讓參加者更能對本次商務交流的內容能更能靈活地掌握。當晚活動在融洽及自然的環境下進行，並圓滿成功，讓參加者能快樂地領會葡萄酒的文化。

        香港珠海商會將會繼續透過舉辦各種行業的介紹和交流的活動，緊密聯繫會員間的友誼，搭建會員間溝通橋樑管道，促進會員和各界別人士的良性互動和交流。

活動協辦單位：珠海市葡萄酒協會執行會長單位

地址：珠海市香洲區北環街145號

電話：0756-2271933

歡迎牌

珠海市葡萄酒協會執行會長單位會場佈置

珠海市葡萄酒協會執行會長單位會場佈置

珠海市葡萄酒協會執行會長單位專業酒窖

珠海市葡萄酒協會執行會長單位專業酒窖

珠海市葡萄酒協會執行會長單位教學用葡萄酒

商務交流會所用葡萄酒

配葡萄酒的菜式：什菌芝士焗元貝

配葡萄酒的菜式：進口牛板鍵扒

餐前合影

認真聽葡萄酒知識

葡萄酒知識分享

戴達江先生在酒窖講解葡萄酒投資與收藏

會員認真研究和辨別葡萄酒的真假